RESEPI KARI BUAT TEMAN......

26/01/2011-09:56pm

Salam....
Howdy semua!Senyumlah selalu yer....
Hari nie tak ada apa nak diceritakan..cuma pasal kari ayam....keluarga aku memang peminat kari terutama kari ayam.aku suka kari kepala ikan tapi jarang2 buat dan kalau buat aku sorang jer yang makan.Apapun bila isteriku memasak kari dia akan memasaknyanya dengan sedikit pekat dan memperbanyakkan kari supaya rasa kari itu melebihi rasa lemak santan...atas permintaan temanku ,inilah resepi kari seikhlas yang boleh,yang pastinya ia hanya resepi biasa saja tanpa ada apa2 yang marvellous tentangnya:

Kari Ayam:


>Seekor ayam seberat lebih kurang 1.6 kg,potong ikut kao ler..beli yg fresh..jgn beli yang ayam freeze..tak segar!

>2 biji kelapa..ambil santannya 2-3 kali....

>Kentang potong 2 atau 4(4-5 biji)..buang kulit dulu... huhu dan tomato 4 biji....belah 4

>Serbuk kari  5 bungkus bancuhkan dgn air-standby!(campur serbuk kunyit 1 sudu besar)

>Bahan untuk di hiris:bawang besar 2 labu,bawang putih 4 ulas,halia sebesar ibu jari aku bukan kao..huhu


>Sediakan bunga lawang-5 kuntum,kayu manis (agak2 jer..kalau besar bubuh sebatang cukup),buah pelaga (4 biji),cengkih 3-4 kuntum dan daun kari.(3-4 tangkai).

Sediakan periuk...minyak masak..panaskan...dan tumih bahan2 di hiris diatas (warna hijau) tadi hingga  menjadi warna perang keemasan,lepas tu masukkan  bahan2 (warna merah) dan tumihkan (agak2 40 saat)sekejap dengan bawang tadi,lepas tu  masukkan serbuk kari tadi dan sedikit air.(sikit jer)..tumih hingga pecah minyak (minyak tu macam menggelegak),kacau setiap masa....lepas pecah minyak tu masukkan kentang, ayam yg dipotong tadi,kentang dan gaul kan ia  hingga mesra..masukkan juga tomato 2 biji(yg di potong tadi),masukkan santan  tadi dan biarkan ia mendidih..masukkan juga 2cili besar merah dan hijau potong 2...dan baki tomato tadi....masukkan juga air asam jawa dan garam secukop rasa......mendidih...dah boleh dihidangkan....SIAP!!!

Jangan terlampau ikut resepi..ikutlah gerak hati dan citarasa juga....selamat mencuba Sahabatku.


END




You will not satisfied at your 1st try but you'll more better on the 2nd and expert at the 3rd..good luck!